Не свекла и не томатная паста: что добавить в борщ, чтобы она получилась насыщенного красного цвета

Не каждой хозяйке удается сварить борщ насыщенного цвета с оттенком рубина. И красные составляющие здесь ни при чем, все дело вот в чем.