Нужно ли накрывать сковороду крышкой во время жарки рыбы: запомните раз и навсегда

Жареная рыба с хрустящей корочкой — одно из самых любимых блюд для украинцев. Но многие сталкиваются с тем, что рыба получается сухая или недожаренная и не имеет заветной хрустящей золотистой корочки. Чтобы блюдо получилось идеальным, нужно придерживаться простых рекомендаций.